レモンのホワイトガトーショコラ

STEP 01 ケーキ型（直径15cm）にキチントさんクッキングシートを敷きます。 オーブンを160℃に予熱しておきます。

STEP 02 耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、電子レンジ（500W）で約1分加熱したら、全体を混ぜ、さらに約30秒加熱し、よく溶かします。

STEP 03 ボウルにバターを入れ、粗熱がとれた➁を加え、混ぜ合わせたら、卵黄を加え、さらに混ぜ合わせます。

STEP 04 別のボウルに卵白を入れて泡立て、グラニュー糖を加えて、角が立つまで泡立てます。

STEP 05 ③に④の1/3を加えて混ぜ、薄力粉を振りながら入れます。粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラで切るように混ぜます。

STEP 06 レモン汁を加え、さらに切るように混ぜ、④の残りを加え、さらに混ぜます。

STEP 07 ⑥を型に流し入れ、160℃のオーブンで約30分焼きます。

STEP 08 熱いうちに型から出してキチントさんクッキングシートを付けたまま冷まし、粗熱が取れたら、乾燥を防ぐためにNEWクレラップで包みます。完全に冷めたらNEWクレラップとクッキングシートをはがし、粉糖をふります。
※型から取り出す際は、熱いのでやけどしないようご注意ください。

STEP 09 切り分けた⑧にお好みでホイップクリーム、ミントの葉、レモンスライスを添えます。