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20.02.03
お子様の晴れ舞台である運動会。お弁当も、少し特別なものを用意したいですよね。しかし、実際に作るとなるとなかなか大変。メニューに悩む人も多いのではないでしょうか？ そこで、運動会のお弁当作りのコツや定番メニューのレシピ、おいしそうに見える詰め方などを紹介します。これで、運動会のお弁当に悩まずに済みますよ。
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目次
お子様が喜ぶものを効率良く、しかも大量に作るにはいくつかのコツがあります。まずは、ここで紹介する「作り置きをしておく」「カラフルな食材を使う」「詰め方を工夫する」の3つのコツを押さえておきましょう。
運動会当日の朝に慌てないためには、あらかじめお弁当のおかずを作り置きしておくことがポイント。作り置き可能なおかずを前日に作っておけば、あとはお弁当に詰めるだけなので、手間が減ります。また、前日にある程度下ごしらえをしておくだけでも当日の朝が楽になります。例えば、揚げ物は衣を付けて揚げるだけの状態にしておく、野菜を下ゆでしてカットしておくなど、手間のかかることを前日にやっておくと、時間にも気持ちにも余裕が生まれるでしょう。夕飯が余ったら、それをアレンジしてお弁当に入れられるようにしておくのも良いですね。
見た目がカラフルなお弁当は、おいしそうで食欲が湧きます。お子様が喜んでくれるように、トマトやパプリカ、卵などの食材を使って、見た目を華やかにしましょう。また、それらの食材を使うことは運動で生じた活性酸素を減らす効果があり健康面でもメリットがあると言われています。ほうれんそうやにんじん、かぼちゃなどの緑黄色野菜に多く含まれるカロテンには、抗酸化作用により免疫力のバランスを整える効果があると言われています。積極的にお弁当に取り入れたいですね。
詰め方を工夫すると、より華やかで食べやすいお弁当になります。お弁当を華やかに見せるためには、同じ色同士を隣り合わせにしないことです。同じ色の食材が隣り合っていると、色のバランスが悪くなります。間に別の色の食材を挟んで、全体的な色のバランスが良くなるようにしましょう。加えて、お弁当では取り分けがしやすく、食べやすいことも大切です。見た目を美しくするのはもちろん、食べやすさにも気を配りましょう。例えば、紙コップやマフィンカップで1人分をあらかじめ分けて詰めておけば、紙皿などが不要になります。NEWクレラップやキチントさんクッキングシートなども活用できるため、上手に使って食べやすいお弁当にしましょう。詰め方のアイデア集について詳しくは3章で紹介します。
ここからは運動会におすすめのレシピを紹介します。定番のメニューはもちろん、写真映えのする華やかなメニューもありますよ。
お弁当の定番のから揚げ。大好きなお子様も多いですよね。から揚げはあらかじめ下味を付けておけば、当日の朝に片栗粉をまぶしてオーブントースターで焼くだけでOK。運動会のお弁当にはもちろん、作り置きにもおすすめですよ。
油を使わずに作るから揚げ。鶏むね肉に調味料をもみ込み、片栗粉をまぶしてオーブントースターで焼きます。片栗粉のざっくりした衣が好みではない場合、薄力粉を混ぜると食感が抑えられます。
鶏むね肉の焼きから揚げ
こちらもオーブントースターで作れるタイプのから揚げです。彩りも良く、食欲をそそります。冷蔵庫で4日ほど保存できるので、作り置きにも適しています。
簡単！鶏肉とかぼちゃの塩から揚げ
スティックおにぎりは、縦に長いスティック状のおにぎりです。作るときには、NEWクレラップの上に具を置き、その上に縦長にごはんをのせて巻きます。簡単に作れる上、彩りも鮮やかで写真映えもします。運動会のお弁当におすすめのメニューです。
ドライカレーにえびを飾ったスティックおにぎり。お子様の大好きなカレーとえびがコラボレーションしたメニューです。NEWクレラップにゆでたえびと、カレー粉や具材、調味料を混ぜたごはんをのせ、ラップを巻いて作ります。両端をテープやリボンで結べば、ラップに包んだままでもおしゃれです。
ドライカレースティックおにぎり
NEWクレラップの上に、型抜きしたチーズとハム、薄焼き卵、ごはんの順でのせたら、あとは巻くだけです。星型やハート型のチーズとハムが可愛らしいメニュー。抜き型にもさまざまな形があるので、お子様の好みで形を変えてみるのも良いでしょう。
薄焼き卵のスティックおにぎり
忙しい朝には、おにぎりを握っている時間も惜しいもの。そんなときには「おにぎらず」が便利です。おにぎらずは、ごはんを握らずに、NEWクレラップで形を整えるだけでできるおにぎり。何かと忙しい運動会の朝にぴったりです。
3色そぼろ★おにぎらず
カニカマサラダ★おにぎらず
作るのが意外と難しいサンドイッチは、NEWクレラップに包んだままカットするのがコツ。パンをカットするときに中の具が出てきてしまうのを防ぎます。ラップに包んでおけば、形が崩れることなく、キレイにカットできます。
ベーコンと炒り卵、レタスを挟んだ定番のサンドイッチ。焼いたベーコンと炒り卵、レタスをパンに挟んで、ラップで包んでからカットするだけです。卵にはマヨネーズを混ぜ合わせているため、ふんわりした食感。ボリュームたっぷりで、食べ応えもありますよ。
ベーコン卵サンド
マスタードのきいた、ちょっと大人のサンドイッチ。炒めて味付けした牛肉を、グリーンリーフと一緒にパンでサンドします。こちらもお肉が入ったボリュームたっぷりのメニュー。お子様も喜びそうな一品です。
牛肉のハニーマスタードサンド
運動会のお弁当を華やかに見せるためには、詰め方も大切です。とは言え、特別なものは必要ありません。ラップや紙コップなど、キッチンにあるもので簡単に素敵なお弁当が作れます。
おにぎりやサンドイッチをお弁当に詰めるときは、NEWクレラップなどに包んだままがおすすめ。そのまま詰めることで、食べるときも手が直接触れることなく、衛生的に食べられます。なお、おにぎりの場合は作るときからラップに包んで握って、なるべく食材に手が触れないように作りましょう。特に、夏場は細菌が繁殖しやすいため注意が必要です。また、おにぎりやサンドイッチをラップで包むことで、他の食材や容器と直接触れずに済みます。他の料理と味が混ざらず、容器も汚れにくくなるため、一石二鳥です。なお、お弁当に詰めるなど時間を置いてから食べる場合には、おにぎりを握るときに使ったラップではなく新しいラップで包むと、ベタベタした食感にならず美味しくいただけます。
食べやすく、華やかなお弁当作りには、紙コップが活躍してくれます。紙コップを使う際には、まずお弁当箱の高さに合わせて紙コップをカット。あとはカットした紙コップにおかずを詰めていくだけです。この方法であれば、食べるときに紙コップごと手に取るだけなので、取り分ける必要がありません。また形が崩れやすいものや、汁気のあるものなども入れやすい上、料理同士が触れるのを気にせずに済みます。お弁当の容器にもおかずが直接触れないので、洗い物も楽ですね。なお、紙コップをマフィンカップや、ゼリー・プリンのカップなどでアレンジすると華やかさもアップします。
お菓子を焼いたり、油を切ったりするときに使うキチントさんクッキングシート。実はお弁当を作る際にも、間仕切りとして使用できる便利なアイテムです。キチントさんクッキングシートは、油や水を通しにくい特長があります。おかずの間に挟めば味が混ざらないようにできますし、お弁当の底に敷いておけば、容器が汚れることを防げます。そのため、後片付けも楽になります。キチントさんクッキングシートは自由に形が変えられるため、ちょうど良いサイズの間仕切りがないときは、お弁当の容器に合わせた箱状の間仕切りを作ると良いでしょう。
